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一张烤鸭烙馍的热量
由于烤鸭每100克含有246大卡的热量，因此一张烤鸭烙馍的热量大约在400大卡左右。
烙馍 336 大卡/100克（可食用部分 ）烙馍是苏北和皖北的一种食品，类似煎饼又和煎饼不同。烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团，用擀面杖擀成厚度约0.1厘米，直径约30厘米左右的圆形。在一块圆形中间稍微突起的铁板上烙熟的。因为有烤鸭246（100克）大卡，故一张也得400大卡左右。
这个重量的馒头老人和儿童一次一个加上点其它副食就够了，一张烙馍有100克二百克烙馍是苏北和晚北的食类似煎饼又和煎饼不。烙馍是未发酵的面和柔软的面，厚度0.1厘米直径三十厘米的圆型，在一块圆形中间稍微突起的铁板上烙熟因为有烤鸭二四六大卡也就在四百大卡左右。
烙制面点、烧饼之类，先放在上鏊使其一面或两面受火，起到烘及烤的作用，制出的食品色味形都较一般的好。在连续操作中，可以便于掌握时间，保持质量)的底部，抹遍菜籽油烧热，放上圆饼烘烤成金黄色即成。
